レシピ13～14

★因みに分量は、人数・好みに合わせて調整して下さい★

レシピ13
　　【野菜スープ】
　　　　　≪材料≫　キャベツ、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、ベーコン、コンソメ

　　　　　≪作り方≫
　　　　　　　①　コンソメは水(ぬるま湯)で溶かして置く。(固形の場合)
　　　　　　　②　材料の野菜等を短冊に切る。
　　　　　　　③　鍋に野菜を入れ、水を野菜がかぶるくらいまで入れる。
　　　　　　　　　　　　(スープの多いほうが好みなら、水を多めに）
　　　　　　　④　コンソメを加え、塩、コショウで味付けをして、火にかける。
　　　　　　　⑤　沸騰して来て、野菜が柔らかくなれば出来あがり。
　　　　　　　　　　　　（この時味が薄いようであれば調整する)

レシピ14
　　【鶏肉のあんかけ？】
　　　　　≪材料≫　鶏肉、人参、水煮の豆(大豆かな？)、片栗粉、しょうゆ、
　　　　　　　　　　　酒、みりん

　　　　　≪作り方≫
　　　　　　　①　鶏肉はひとくち大の大きさに切って、塩、コショウをして
　　　　　　　　　片栗粉も少量ふって混ぜておく。
　　　　　　　②　人参はさいの目に切る。
　　　　　　　③　フライパンにサラダ油とごま油を同量入れ、鶏肉に焦げ目が
　　　　　　　　　付く程度に焼く。
　　　　　　　　　　（この時、肉に火が通って無くてもよい)
　　　　　　　④　さいの目の切った人参を加え炒め、豆、水、しょうゆ、酒、
　　　　　　　　　みりんを加え、ひと煮立ちさせ火を通す。
　　　　　　　⑤　片栗粉の水溶きを加え、しっかり煮立たせる。
　　　　　　　　　　　（この時しっかり煮立たせると後で水っぽくならない）
　　　　　　　⑥　器に盛って出来上がり♪　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

レシピ９～12へ　　　　　　　　　　　　　　　

　トップへ